cara membuat jamur cripy

Resep Termudah Cara Membuat Jamur Crispy Renyah dan Enak

Jamur crispy mungkin menjadi salah satu makanan yang sudah tidak asing lagi bukan ditelinga anda ? Makanan yang biasa dijadikan cemilan sebagai teman ngopi atau menyantai ini ternyata sangat mudah untuk anda buat sendiri. Yuk cobain resep cara membuat jamur crispy berikut ini.

Apa Itu Jamur ?

Jamur bulan atau “Gymnopus sp” merupakan jenis jamur liar yang aman untuk dikonsumsi dan paling istimewa. Mengapa demikian, teman saya? Ya, jamur ini memiliki rasa yang lebih enak jika dibandingkan dengan rasa daging. Jamur bulan tumbuh dan hidup di musim hujan. Berkembang biak dalam kelompok di tanah lembab atau di akar tanaman. Jamur ini memiliki tudung berwarna putih atau kecoklatan dan berwarna putih bersih.

Jika Anda masih bingung membedakan jamur beracun atau tidak, berikut ulasan umum ciri-ciri jamur tidak beracun. Pertama, kita bisa mengenali dari warnanya yang tidak mencolok dan cincin di pangkal batangnya tidak ada.
Kedua, tidak mengeluarkan aroma yang menyengat. Saat kita memotongnya tidak meninggalkan noda pada pisau. Ketiga, ketika sobat mengoleskan jamur ini ke kulit tidak menimbulkan rasa gatal. Keempat, saat kita memasaknya, tidak ada perubahan warna.

Cara Membuat Jamur Crispy

Bahan-Bahan :

  • Jamur tiram sebanyak 500 gram

Bahan pencelupan:

  • 100 gram tepung terigu
  • Bawang putih 1 siung saja.
  • 2 sdt garam.
  • 1 sdt merica bubuk.
  • 1 sdt soda kue.
  • 200 ml air es

Bahan Pelapis:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 sdt garam
  • Minyak secukupnya

Tambahan:

  • Saus cabai secukupnya.

Cara Membuat Jamur Crispy :

  1. Potong jamur tiram di setiap kuntumnya lebar-lebar menjadi 1 suap agar tidak terlalu besar di mulut.
  2. Jadi Anda bisa lebih mudah memakannya saat jamur crispy siap disajikan.
  3. Untuk membuat campuran pencelup, haluskan bawang putih yang sudah disiapkan. Campur menggunakan tepung untuk mencelupkan. Selanjutnya, tambahkan sdt garam, merica bubuk, dan soda kue.
  4. Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan sebelum akhirnya dicampur dengan air es.
  5. Untuk membuat campuran tepung pelapis, campurkan tepung maizena atau kanji, tepung terigu, dan hanya sdt garam dalam mangkuk. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Kemudian, sisihkan.
  6. Tambahkan air es ke dalam campuran celupan. Aduk sampai tidak ada gumpalan tepung. Lalu celupkan jamur kedalam adonan dari satu per satu.
  7. Setelah itu, gulingkan ke dalam lapisan tepung. Pastikan semua bagian terbalut dengan lapisan tepung yang tebal.
  8. Kemudian, peras sedikit saja, perlahan hingga ada gumpalan yang terbentuk di permukaan jamur.
  9. Setelah itu, goreng jamur tiram dalam minyak panas hingga semua bagian terendam. Saat menggoreng, jangan lupa menyirami permukaan jamur menggunakan minyak panas.
  10. Jika sudah matang, angkat jamur tiram ke dalam penggorengan. Namun, angkat jamur saat sudah berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, tiriskan jamur crispy yang sudah digoreng di atas kertas koran (kertas penyerap minyak).
  11. Nah, kini jamur crispy siap dihidangkan bersama sambalnya. Sambal di sini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Bisa ekstra pedas, pedas manis, atau pedas sedang.
  12. Jangan terlalu banyak menggunakan baking soda saat membuat makanan ini karena jika terlalu banyak akan membuat jamur terasa pahit. Makanya pakai baking soda secukupnya agar rasa bumbunya tetap terasa enak.

Bagaimana tertarik untuk mencoba resep cara membuat jamur crispy yang enak dan renyah yang bisa anda buat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan sangat mudah untuk anda cari sendiri di warung terdekat rumah anda. Selamat mencoba.

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *